Меню посвятили гастрономическим традициям Дагестана. Весь день можно заказать завтрак: дагестанский с калмыцким чаем, каспийский, русский и фирменный завтрак Мануфактура. В списке рекомендаций от шефа — дагестанские пельмени курзе с наваристым бульоном из томлёной говядины, лепёшки чуду, аварский хинкал. На обед стоит заказать насыщенный горский суп, а на горячее — домашнюю лапшу с креветками в сливочно-томатном соусе. Завершит трапезу ароматный кофе.
